طرز تهیه کوکوی تنوری، غذای مخصوص ورزشکاران - گفتمان برتر

طرز تهیه کوکوی تنوری

طرز تهیه کوکوی تنوری بسیار ساده است؛ اما یک تفاوت اساسی با کوکوی معمولی دارد و آن هم نبود تخم مرغ در بین مواد اولیه آن است. به همین علت افرادی که تمایلی به مصرف تخم مرغ ندارند، می توانند این غذا را انتخاب نمایند. نکته مهم و خوب دیگر در این غذا هم تنوری بودن آن و استفاده نکردن از روغن است که به نوعی آن را در دسته غذاهای رژیمی قرار می دهد.

مواد لازم برای تهیه کوکوی تنوری

قبل از آغاز پخت کوکوی تنوری مواد اولیه زیر را آماده کنید:

دستور پخت کوکوی تنوری

طرز تهیه کوکوی تنوری بر اساس دستورالعمل زیر است:

• مرحله اول: سیب زمینی ها را درون قابلمه ای قرار دهید و با میزانی آب روی حرارت بگذارید. تقریبا 20 تا 30 دقیقه زمان بدهید تا کاملا بپزند.
• مرحله دوم: سیب زمینی های پخته شده را پوست بگیرید و در ظرفی مناسب به خوبی له کنید.
• مرحله سوم: روغن زیتون را روی سیب زمینی بریزید.
• مرحله چهارم: پودر سیر، پودر تخم گشنیز، نمک، فلفل و زردچوبه را در این مرحله به ظرف حاوی مواد اضافه کنید. این ترکیبات را به خوبی هم بزنید تا طعم آنها به خورد هم برود.
• مرحله پنجم: جعفری را پس از ساطوری کردن به مواد قبلی اضافه کنید. اکنون باید با دست ورز دادن را ادامه دهید.
• مرحله ششم: سینی فر را بردارید و کف آن را کمی چرب کنید.
• مرحله هفتم: مواد آماده کوکو را به شکل دلخواه فرم دهید و آن را روی سینی بچینید.

نکته: می توانید همه مواد را به شکل کیک درون سینی فر قرار دهید و پس از پخت نهایی آنها را برش بزنید.

• مرحله هشتم: با استفاده از فرچه کمی روغن زیتون روی کوکوها بمالید.
• مرحله نهم: سینی حاوی کوکوها را درون فر قرار دهید و بگذارید برای مدت زمان 20 دقیقه با دمای 180 درحه سانتیگراد پخته شوند.
• مرحله دهم: زمانی که روی کوکوها طلایی شد، آنها را از فر خارج کنید و در ظرف مناسب سرو بچینید.
• مرحله یازدهم: ماست چکیده را هم در ظرفی دیگر کنار کوکو قرار دهید.

نکات لازم در طرز تهیه کوکوی تنوری

طرز تهیه کوکوی تنوری نیز مانند طرز تهیه کوکو گردو گیلانی باید با استفاده از مواد اولیه مخصوص و بعلاوه مراحل دقیق انجام گردد. اما چند نکته هم وجود دارد که رعایت آنها یاری می نماید تا نتیجه نهایی بهتر باشد:

• در پخت کوکو تنوری باید سیب زمینی ها را کاملا له کنید.
• حتما مخلوط کردن نهایی را با استفاده از دست انجام دهید تا بافت کوکوها منسجم گردد.
• می توانید کوکو را به جای فر در تابه های رژیمی سرخ کنید.

اصول نگهداری کوکوی تنوری

روش نگهداری کوکوی تنوری، کوکو ذرت و هر نوع کوکوی دیگری مشابه هم هستند. حتما باید آنها را پس از پخت درون ظرفی دربسته و داخل یخچال قرار دهید. اگر در دستور پخت غذای مورد نظرتان گوشت وجود نداشته باشد، تا یک هفته هم امکان نگهداری آنها را در یخچال خواهید داشت.

روش جلوگیری از خراب شدن کوکوی تنوری

در طرز تهیه کوکوی تنوری برخلاف طرز تهیه کوکو سبزی از تخم مرغ استفاده نمی گردد؛ بنابراین می توانید مدت زمان بیشتری آن را خارج از یخچال نگهداری کنید. اما محیطی هم که کوکوها در آن قرار می گیرند، نباید گرم و مرطوب باشد. هرگونه تغییر مزه و بوی غذا، نشان دهنده فاسد شدن آن است.

برترین جایگزین ها برای طرز تهیه کوکوی تنوری

در طرز تهیه کوکوی تنوری مانند کوکو هویج می توانید از سبزیجات مختلف و جایگزین بهره ببرید؛ درواقع این فرایند به ذائقه شما بستگی دارد. بعلاوه سرو غذا به همراه سس کچاپ یا خردل به جای ماست چکیده هم ترکیب خوبی است.

خواص سیب زمینی کوکو تنوری

سیب زمینی منبعی غنی از ویتامین های B6 و C به شمار می آید و برای سلامتی بسیار مفید است. در ترکیبات این ماده خوراکی میزان زیادی کربوهیدرات وجود دارد و مصرف پوره یا شکل پخته آن به علت کم کالری بودن در بسیاری از رژیم های غذایی دیده می گردد. به علاوه سیب زمینی سرشار از فیبر و پتاسیم است که به کاهش فشار خون، محافظت از قلب، درمان التهابات و بیماری های ناشی از سرطان و روماتیسم یاری می نماید. با استفاده از سیب زمینی در رژیم های غذایی می توانید به راحتی از خواص آن بهره مند شوید.

کوکوی تنوری، کوکویی که از طعم آن سیر نمی شوید…

طرز تهیه کوکوی تنوری مانند طرز تهیه کوکو لوبیا سبز بسیار راحت است و پیشنهاد می کنیم آن را به عنوان پیش غذا برای مهمانان خود سرو کنید. در کنار کوکوی تنوری می توانید سس دلخواه یا ماست بگذارید تا طعم آن مجذوب کننده تر گردد. در خاتمه هم اگر به غذاهایی در این دسته علاقه دارید، پیشنهاد می کنیم سری به خبرنگاران بزنید. در این پلتفرم، رستوران های ایرانی زیادی فعال هستند که ارسال غذاهای خانگی را انجام می دهند. با سفارش آنلاین غذا از خبرنگاران ، زحمت آشپزی شما کمتر شده و غذا را در کمترین زمان ممکن تحویل خواهید گرفت.

سوالات متداول

در طرز تهیه کوکوی تنوری می توان از آرد سوخاری هم استفاده کرد؟

این کوکو در سینی فر تهیه می گردد؛ درحالی که آرد سوخاری باید درون روغن سرخ گردد. بنابراین استفاده از این ماده در تهیه آن مناسب نیست.

چگونه از وا رفتن کوکو در زمان پخت جلوگیری کنیم؟

برای این منظور نسبت ها را به شکل دقیق به کار ببرید. بعلاوه اگر مشاهده کردید که مایه کوکو شل شده است، کمی آرد درون مواد بریزید.

برای درست کردن کوکوی تنوری می توانیم سیب زمینی را به شکل خام استفاده کنیم؟

خیر؛ برای چسبندگی بهتر کوکو باید حتما سیب زمینی آن پخته باشد. قرار دادن کوکو در داخل فر تنها به علت برشته شدن و تکمیل فرایند پخت غذاست.