فلسفه هارا هاچی بو: چگونه خوردن تا 80٪ ظرفیت شکم می تواند به سلامت یاری کند - گفتمان برتر

اما بچه ها ژاپنی با فلسفه ای کاملاً متفاوت تربیت می شوند؛ به آن ها یاد داده می گردد که قبل از سیری کامل از خوردن دست بکشند. این روش به نام هارا هاچی بو (Hara Hachi Bu) شناخته می گردد که به معنای 80 درصد سیری است.

دست برداشتن از غذا خوردن زمانی که 80٪ سیر شده اید

عبارت هارا هاچی بو به طور مستقیم به معنای شکم تا 80٪ پر ترجمه می گردد، و دقیقاً همان چیزی که به نظر می رسد را می گوید: یعنی وقتی که احساس می کنید شکمتان 80٪ پر شده است، خوردن را متوقف کنید. آساکو می یاشیتا (Asako Miyashita)، متخصص تغذیه (RDN) که در ژاپن بزرگ شده و در نیویورک فعالیت می نماید، می گوید که این عبارت از کتاب 300 ساله ای به نام یوجوکون: درس های زندگی از سامورایی اثر فیلسوف و گیاه شناس ژاپنی اِکیکِن کایبارا (Ekiken Kaibara) آمده است. این کتاب توصیه می نماید که به بدن خود گوش کنید. نویسنده این کتاب تا 83 سالگی زندگی کرد؛ در زمانی که امید به زندگی در ژاپن تنها 50 سال بود، این سن بسیار طولانی محسوب می شد.

امروزه در اوکیناوا، در ژاپن، جایی که هارا هاچی بو همچنان یک فلسفه رایج است، مردم از طولانی ترین عمرها در دنیا برخوردارند. اما آیا خوردن تا 80٪ سیری واقعاً می تواند به افزایش طول عمر یاری کند؟

تبلیغ متنی

ویزای مولتی آلمان

-

دلیل و عوارض مشکل پزشکی از چیست؟

تأثیر محدودیت کالری بر طول عمر

بله، این امکان وجود دارد. یکی از دلایل ممکن، محدودیت کالری است. به گفته دان بوتنر (Dan Buettner)، پژوهشگر طول عمر، مردم اوکیناوا به طور میانگین روزانه حدود 1900 کالری مصرف می نمایند. این اندازه را با آمریکایی ها مقایسه کنید که به طور میانگین روزانه بیش از 3500 کالری مصرف می نمایند. تحقیقات نشان داده اند که محدودیت کالری در چندین گونه از حیوانات باعث افزایش طول عمر می گردد و بعلاوه در انسان های سالم نیز روند پیری را کند می نماید. بنابراین، پر نکردن کامل معده ممکن است به افزایش طول عمر یاری کند.

تأثیر هارا هاچی بو بر تغذیه فکر آگاهانه

یکی دیگر از مزایای خوردن تا 80٪ سیری این است که شما را مجبور می نماید به احساسی که در حین غذا خوردن دارید دقت کنید و این ممکن است به سلامت جسمی بهتر منجر گردد. طبق پژوهشی از دانشگاه هاروارد، خوردن بی دقت یا حواس پرت (برعکس خوردن فکر آگاهانه) با اضطراب، پرخوری و افزایش وزن مرتبط است.

هارا هاچی بو یک رژیم غذایی نیست، بلکه یک سبک زندگی است که می تواند به یک رویکرد پایدار برای تغذیه یاری کند به گفته کوکا وب (Kouka Webb)، متخصص تغذیه (RN). این روش خوردن فکر آگاهانه و کنترل اندازه وعده غذایی را تشویق می نماید، بدون اینکه احتیاج یبه شمارش دقیق کالری یا حذف گروه های غذایی خاص باشد.

اثرات تغذیه فکر آگاهانه بر خوردن بیش از حد

آنالیز های پژوهشی نشان داده است که تغذیه فکر آگاهانه سرعت غذا خوردن افراد را کاهش می دهد و تشخیص افراد از زمانی که سیر شده اند را بهبود می بخشد. بعلاوه، این روش می تواند به کاهش خوردن هیجانی و ولع های غذایی یاری کند.

پرخوری نه تنها باعث افزایش وزن می گردد، بلکه می تواند به هم ریختگی در تنظیم اشتها، افزایش خطر ابتلا به بعضی بیماری ها، مسائل معده مانند حالت تهوع، گاز و نفخ منجر گردد و حتی ممکن است عملکرد مغز را مختل کند. اگر شما وقتی که 80٪ احساس سیری دارید غذا خوردن را متوقف کنید، احتمال پرخوری بسیار کمتر می گردد.

آیا همواره 20٪ گرسنه می مانید؟

نه لزوماً. طبق گفته کلینیک کلیولند، ممکن است تا 30 دقیقه طول بکشد تا مغز شما کاملاً پردازش کند که معده شما پر است. بنابراین اگر وقتی که احساس 80٪ سیری دارید دست از خوردن بکشید، به احتمال زیاد تا کمی بعد احساس سیری کامل خواهید کرد.

فاصله زیادی بین حس سیری جسمی و درک فکری از سیری

فاصله زیادی بین حس سیری جسمی و درک فکری از سیری وجود دارد به گفته روانشناس سوزان آلبرس (Susan Albers). ارتباط بین این دو بیشتر شبیه اینترنت قدیمی دیال آپ است تا وای فای سریع و فوری.

خوردن تا 80٪ حس سیری مترادف با تا زمانی که گرسنه نیستید غذا بخورید است.

وقتی درباره کلمه سیری فکر می کنیم، اغلب آن را مانند پر کردن یک فنجان یا اشغال تمام فضا می بینیم دکتر آلبرس می گوید. اما سیری که ما در معده خود احساس می کنیم، اغلب به معنای پرشدگی بیش از حد است. اما رضایت چیزی فرق دارد. رضایت به معنای برآورده کردن یک احتیاج است.

به گفته بوتنر: بین زمانی که یک آمریکایی می گوید من سیرم و زمانی که یک اوکیناوایی می گوید دیگر گرسنه نیستم تفاوت زیادی در اندازه کالری وجود دارد.

فلسفه هارا هاچی بو را امتحان کنید و ببینید چه احساسی خواهید داشت. مطمئناً به ضررتان نخواهد بود.