طرز تهیه آش میوه محلی

به گزارش گفتمان برتر، طرز تهیه آش میوه را شاید کمتر شنیده باشید اما این آش میوه ای سنتی تبریز و اردبیل با طرز پخت راحتی که دارد میتواند یک پیش غذای مناسب برای مهمانی ها باشد. همچنین برای دستگاه گوارش مفید است و بنابراین در این روزهای کرونایی میتواند بسیار مغذی و مفید باشد.

طرز تهیه آش میوه محلی

به گزارش گفتمان برتر به نقل از ستاره،ش میوه یکی از آش های سنتی اردبیل، تبریز و همدان است و به خوبی هنر دستشان را در آشپزی نشان می دهد. برای طرز تهیه آش میوه از میوه های تابستانی مثل گوجه سبز و آلبالو و زردآلو استفاده می کنند. این آش میوه ای مقوی و لذیذ، طرز تهیه راحتی دارد و حالا که به تابستان و نوبرانه این میوه ها نزدیک هستیم، می تواند گزینه مناسبی برای پیش غذای سفره رنگارنگ شما باشد. مثل آش چاقاله بادام (آش مخصوص فصل بهار) که با نوبرانه بهار تهیه می شود.

مواد لازم آش میوه

گوشت چرخ کرده500 گرم
تره فرنگی 200 گرم
جعفری ساطوری شده200 گرم
نعناع 200 گرم
گشنیز 200 گرم
برگ چغندر200 گرم
برنج200 گرم
پیاز داغ 3 قاشق سوپخوری
نخود 125 گرم
لوبیا قرمز 125 گرم
آلبالو 500 گرم
گوجه سبز 500 گرم
زرد آلو 500 گرم
گندم 100 گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه آش میوه

  1. پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت می دهیم تا طلایی رنگ شود. سپس آن را با نخود و لوبیا و گندم داخل یک قابلمه به همراه 5 تا 6 لیوان آب می گذاریم تا خوب بپزد. در این مرحله می توانید کمی زرد چوبه هم اضافه کنید.
  2. برنج را اضافه می کنیم
  3. بعد از اینکه برنجمان پخت، سبزی ها را که از قبل تمیز و خرد کرده ایم به قابلمه اضافه می کنیم. گوشت ها را هم به شکل کوفته های کوچک درست می کنیم و به موادمان اضافه می کنیم
  4. آش را چند دقیقه یکبار باید هم بزنید تا جا بیفتد و ته نگیرد.
  5. در مرحله آخر نوبت به میوه ها می رسد. در دقایق آخر پخت میوه ها را که از قبل هسته هایشان را جدا کرده ایم، اضافه می کنیم. میوه ها نباید خیلی بپزند و له شوند
  6. به مقدار کافی نمک و فلفل زده اید و حالا اگر می خواهید آش تان طعم ترش و شیرین بگیرد، در دقایق آخر می توانید 4 تا 5 قاشق شکر اضافه کنید.
منبع: جام جم آنلاین
انتشار: 13 آبان 1399 بروزرسانی: 13 آبان 1399 گردآورنده: gofteman-bartar.ir شناسه مطلب: 1152

به "طرز تهیه آش میوه محلی" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه آش میوه محلی"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید